Un déca, on le boit pour le café, pas pour ce qu'on lui a retiré. Encore faut-il le lui retirer proprement.

Celui-ci est décaféiné par le procédé Swiss Water : de l'eau, et rien d'autre. Pas de solvant chimique pour aller chercher la caféine, juste de l'eau qui l'emporte et laisse le reste en place. Le reste, c'est le goût du grain : un pur arabica qui arrive dans votre tasse à peu près comme il en serait sorti avec sa caféine.

C'est le café qu'on se ressert sans compter, celui de la fin de repas et de la deuxième tournée.